常言道“有人的地方就有江湖，有重庆人的地方就有江湖菜”。大口吃肉，大口喝酒，自由随性的用餐，与食材的交流对话，这些都是重庆江湖菜给人的第一映像。一提到重庆江湖菜可能大多数人的脑海里 小都是、散、乱的形象。可是在这里就有一家由民间大师专业精致的烹饪，呈现出一道道兼具美色和口味的地道重庆江湖菜。飞白第一蒸、食色大盘鱼、剁椒蹄花等美味，让食客们赞不绝口。

5月20日，食色飞白重庆江湖菜在同德广场正式开业，舞狮、变脸一系列精彩的活动吸引了不少爱好美食、热衷重庆菜的食客纷至沓来。食色飞白重庆江湖菜为昆明的消费者带来了正宗重庆菜的体验。据了解，食色飞白餐厅致力于以原味的口味和一流的服务，把重庆江湖菜的体验、重庆文化带给每一位食客。

上海豫园南翔馒头店有限公司董事长戴琦先生、同德昆明广场总经理许文旭、重庆食间飞色有限公司总经理王龙飞、云南长和利时有限责任公司董事长王晋、云南悦恒餐饮管理有限公司董事长闫益参加了剪彩仪式。并表达了对食色飞白的祝贺。

据餐厅相关负责人介绍，食色飞白的含义为食色性也，在江湖唯有美食与美色不可辜负；闹热飞白，觥筹交错欢声笑语间才成这江湖。江湖菜源自于市井，发迹于大排档、小酒家，所以人们印象中的江湖菜就是“土、粗、杂”。然而食色飞白，却将“土气”和“雅气”恰到好处地融合在了一起。为了保证重庆菜的口感和正宗，花椒、辣椒等原材料均来自重庆！重庆菜一直是云南人热衷的口味，无论是家常菜还是家喻户晓的火锅。而食色飞白精心挑选的食材和匠心独具的料理方式 ， 都让人神之以往。

据悉，食色飞白经营理念始终遵循傣味传统制作工艺和秉承原味的基础上，精心打造特色调料，原材料均出自重庆，保留江湖菜不拘一格的美食精神和江湖菜盆满钵溢、盆钵纷呈的特色，不用多余的噱头来博眼球，做到了真正的足量、够味！人均80元左右的价格，就能在舒适的环境中，吃得过瘾，喝得舒心！在这里食客可以真正体验到正宗的重庆菜。

值得一提的是，食色飞白提炼出巴渝本土文化的精髓，从入口就应用红色灯笼以及木饰面的碰撞结合来吸引客户，店内设计采用中国文化的斗拱、毛石、老木板、重庆本土的毛竹及传统花纹隔断穿插体现；裸露的管道、浓墨重彩的手绘墙以及店内摆放着的复古斗柜，软装搭配瓷器、戏剧的皮影装饰画提升了整个空间的调性；墙面镶上立体的传统书法字介绍本店文化增加了空间的文化气息。营造出热闹又有文化底蕴的空间，大家可以尽情地开怀畅饮谈笑风生。此外，餐厅可餐可饮，浪漫、小资，致力于打造喧嚣城市里宁静的休闲漫生活。大家在尽兴品尝江湖菜的同时还可以享用下午茶，用精致的茶具享受煮茶话友的乐趣。

活动当天，除了美食，川剧变脸、歌手演唱等一系列演艺节目也吸引了大批食客的到来。