6.9万吨，105亿元——这是2022年，云南省宣威市火腿产业交出的成绩单。宣威，因“火腿”而闻名，又借“火腿”做足产业文章。从养殖到加工，从产品到市场，小“火腿”已经成长为超过百亿元年产值的大产业。

　　在《经济参考报》的报道中曾提到宣特食品（集团）有限公司等3家公司的火腿发酵车间，“上千支火腿密密麻麻地悬挂在空中，等待发酵”。6月10日，贵州白水杜康酱酒集团与云南宣特集团品牌战略合作发布会在昆明举行，150名行业专家、企业代表、商务精英等人士齐聚一堂，共话火腿行业发展、白酒文化、普洱茶营销。

　　数据显示，宣威市从事火腿加工经营企业及个体工商户达1000余户，取得食品生产许可证的火腿加工企业26户，获准使用宣威火腿地理标志证明商标的企业11户，农业产业化重点龙头企业10户。2022年，宣威市生产火腿6.9万吨，火腿产业综合产值达105亿元。截至目前，参与火腿产业帮扶的新型经营主体有2084个，带动有产业发展条件的脱贫户4.3万户。

　　宣威市宣特食品（集团）有限公司成立于2002年。2022年，根据宣威市政府的统一规划进驻云南宣威经济技术开发区虹桥产业园，厂房总面积12000平方米。现有固定资产8000多万元，员工120余人。公司在西宁街道拥有占地面积3000多平方米的火腿发酵仓库，可发酵宣威火腿1200吨，在倘塘镇拥有占地面积1000多平方米的生吃火腿发酵基地，每年可发酵生吃火腿200多吨。公司生产的产品类型主要有：宣威火腿系列、罐头系列、调味品系列、火腿休闲食品、香肠腊肉、月饼糕点等，系列产品销往全国各地。   

　　宣特食品集团一直秉承用“以质量说话，以质量求生存”的理念，严把质量关，于2015年通过了IS09001质量管理体系认证以及HACCP质量管理体系认证，并先后荣获第十六届中国国际农产品交易会金奖，第十三届中国国际农业博览会优质农产品银奖，2020年和2021年被评为“中国肉类食品行业先进企业”，并入选“云南省绿色食品牌”。

　　在2022年，上海与曲靖联合举办的两地特色产品产销对接会上，上海宝山农业生产资料有限公司与宣威市宣特食品有限公司达成合作意，产品将进入上海市场，走上上海市民餐桌，足见宣特食品品质得到认可。公司有关负责人介绍，与宣威宣特食品有限公司达成合作是一个良好的开端，希望今后继续加强合作。宣威市宣特食品有限公司负责人在感谢宝山区供销合作总社、宝山区农资公司对宣特产品的认可的同时，承诺严格按照订单要求，保质保量完成生产任务。

　　万酒之盛，始于杜康。杜康酿酒已有4000多年的历史，深受广大消费认可和喜爱。贵州白水杜康酱酒品牌运营管理有限公司成立于2021年，位于观山湖区兴业银行大厦三层，是一家定位于大品牌和酱香酒的研发、生产、销售一体化解决方案的供应链管理平台服务商。公司致力于以品牌为核心，创新商业模式和打造生态组织系统，以此来实现“唤醒民族品牌复兴之路，开创亲民酱香新时代“的使命。此次发布会上，贵州白水杜康带来了青鸿酒、如山酒、悦己酒等多款酱酒。公司有关负责人表示，青鸿酒酒体选用8年坤沙基酒、15年老酒精心勾调而成，如山酒酒体选用5年坤沙基酒、8年老酒精心勾调而成，悦己酒酒体选用3年碎沙基酒、5年坤沙老酒精心勾调而成。三款酒的酒体设计、勾调均由重量级大家完成，贵州大学酿造与食品工程学院负责品质管控。

　　发布会上昌泰茶业、吉盛祥茶业有关负责人就茶业发展进行了讨论。昌泰历史悠久，1906年景谷“恒丰源”普洱茶商号创立，2000年昌泰茶业集团引入恒丰源制作体系，并将恒丰源作为集团熟茶品牌运营。1993年，昌泰集团董事长、创始人陈世怀在西双版纳种植自己的茶园，1995年创建双岗茶厂，次年自主绿茶品牌开始生产。1998年，昌泰茶行成立。 2000年景谷恒丰源分公司创立，昌泰号诞生。2004年，云南昌泰茶业集团挂牌成立。“昌泰号”品牌齐放光彩，得到试产的充分认可，茶界有了"好生茶，昌泰造"的茶坊谚语。如今，"昌泰号"已成为云南普洱茶界中的主力品牌，产品品种从单一化走向了多元化，原料来源也从创立之初的景谷地区发展到了现在的整个云南普洱茶产区。

　　吉盛祥是云南省普洱茶企业的领军品牌之一，全国著名的名优普洱茶生产企业，成立于 2007 年 11 月16 日，总部位于云南昆明，是集普洱茶、红茶种植、生产、加工、销售专业茶具茶器生产销售、茶艺师培训、茶山旅游度假、茶文化传播为一体的全产业链综合型企业。

　　吉盛祥在西双版纳动海建有12000 亩生态矮化古茶树基地：西双版纳普洱茶生态文化产业园。基地建设集茶山体验(识茶、采茶、制茶) 、普洱茶观光工厂、茶艺培训、茶文化体验、旅游观光养生度假、生态美食等功能为一体的吉盛祥光芒山普洱茶庄园。在孟海工业园区建有29亩、年产1500吨的普洱茶加工厂。在昆阳拥有3900平方米的茶家具生产厂，在昆明经开区设有2100平米的仓储物流中转中心。2105年3月，在上海股交中心正式挂牌上市。